Se macina fin graul, pana devine ca o faina. Se face o coca din apa, sare si faina de grau complet obtinuta anterior.
Se lasa cca. doua ore la muiat, dupa care se fac turtite care se fac turtite care se coc într-o tigaie de teflon, fara ulei, la foc mic. Se recomanda ca turtitele sa fie cat mai subtiri.
Se procedeaza analog pentru hrisca. De asemenea, se pot face turtite si din amestecul fainii de grau cu faina de hrisca.
Se pot face si din faina de grau complet în care se încorporeaza cateva linguri de orez fiert. Se face un aluat mai moale în acest caz.
Suursa: www.suntsanatos.ro |
