Se prepara din faina de hrisca macinata fin, sare si apa un aluat tare, care apoi se întinde cu facaletul pe o masa presarata cu faina.
Se ruleaza apoi foaia obtinuta si se taie felii subtiri. Din aceste felii, cand se desfac, se obtin taitei care se pun într-o sita si se scutura de faina. Se mai tin un sfert de ora sa se usuce, apoi se fierb în apa clocotita cu sare timp de 10-15 minute.
Optional se poate adauga si o mana de orez pentru a „îmbogati” supa.
Sursa: www.suntsanatos.ro
|