Mango este un fruct care apartine genului Mangifera, care consta din numeroase specii de fructe tropicale apartinand familiei Anacardiaceae.Arborele se pare ca provine din Asia de est, Myanmar, Assuma.
Mango adauga culoare si gust oricarui fel de mancare. Ele apartin asa-numitei grupe "galbene si portocalii de fructe si legume", acestea contin antioxidanti, ca vitamina C.
De asemenea contine fitoelemente (componente bioactive), care dupa parerea medicilor influenteaza pozitiv starea de sanatate si incetinesc procesul de imbatranire. Datorita continutului de betacaroten, fructul întareste sistemul imunitar.
Mango ajuta la digestia alimentelor grase, deoarece usureaza absortia proteinelor si lipidelor. Mai mult, unul dintre antioxidantii prezenti în mango este asociat cu reducerea semnificativa a cancerului de col uterin.
În acelasi timp, acest fruct reduce colesterolul, întareste sistemul cardio-vascular, reduce fragilitatea vasculara si are un puternic efect antioxidant si imunostimulator. Specialistii în nutritie recomanda fructul si persoanelor care au probleme cu greutate, deoarece arde grasimile si este un bun detoxifiant. În plus, mango este benefic si pentru indivizii care sunt stresati sau au probleme cu vederea.
Aceste fructe sunt considerate ingrediente potrivite pentru prepararea de mancaruri dietetice si sanatoase, întrucat un mango nu contine decat elemente nutritive pozitive - doar vitamine si minerale, fara colesterol. Fructele de mango sunt surse bogate în antioxidanti, în special carotenoide si polifenoli.
Mango este ideal pentru cei care sufera de anemie sau femeilor însarcinate, deoarece are un continut bogat de fier. În plus, fructul are si un continut ridicat de vitamina A, E si seleniu. Nutritionistii spun ca fructul este recomandat si persoanelor care au probleme cu rinichii, febra sau cu afectiuni respiratorii. În plus, mango contine nutrienti, proteine, glucide, vitamina C, magneziu, potasiu, calciu si mangan. Nutritionistii spun ca 200 de grame de pulpa de mango are 110 calorii, 1 gram de proteine, 34 de grame de carbohidrati, 0,54 grame de grasimi, 0 grame colesterol, 4 mg de sodiu, 312 mg de potasiu, 72 de micrograme de vitamina A si 54 mg de vitamina C.
Un mango copt, are coaja luminoasa si foarte colorata. In functie de tipul acestui fruct culoarea cojii poate fi rosie, galbena sau portocalie.
Mango poate fi consumat in stare: proaspata (ca fruct sau in salate si alte mancaruri); inghetata (perfect in alcatuirea shake-urilor, mai ales, atunci cand mango proaspat este de negasit sau scump); uscata (pentru prajituri).
Mango este delicios, fie simplu, fie in salate, prajituri sau in stare lichida, ca suc.
Sursa: www.suntsanatos.ro
|
